税込1,350円 土日祝日限定数ご提供 平日含め予約対応承ります。 朝倉氏遺跡博物館にも展示されている、一乗谷の発掘調査で出土した羽釜を思わせる釜の中には、甘海老に真鯛、栗、椎茸、里芋などがぎっしり詰まっていて具だくさん！ 豪華絢爛な見た目から、贅を尽くした料理で戦国武将をもてなしたという、朝倉氏の心意気を垣間見ることもできます。 ～主な素材～ 甘エビ・真鯛 （三国港より） お米 （東郷産こしひかり） ゼンマイ （一乗地区） 椎茸 （一乗・上文殊地区） 栗 （一乗地区） 卵 （東郷・高村養鶏場） 里芋 （上文殊地区） あげ・人参等野菜（地元素材） ※季節により食材が変わる予定
【天然足羽鮎deフレンチ・ランチを楽しもう！】 天然鮎をフランスの伝統調理法（コンフィ）で仕上げた逸品。オリーブオイルで旨味を閉じ込め、外はカリッと香ばしく中はホロっとやわらかい、その食感の違いこそがコンフィの醍醐味です。 メニュー開発・調理はグラン・シェフ クーゼーのオーナーシェフ 久世 康史 氏。 実施日： ９月の毎週土日祝日 ３㊏、4㊐、10㊏、11㊐、17㊏、18㊐、19㊊㊗、23㊎㊗、24㊏、25㊐ 10日間 開始時間： 11：00～15：00の間のお時間でご予約可能。 場 所： 道の駅 一乗谷あさくら水の駅内 お食事処 水車（みずぐるま） 申込み： テーブル単位で申込み（1卓最大4名様迄）、5テーブル有 ※完全予約制 申込み受付： 8/22より公式HPまたはお電話（0776-41-2777）で受付開始 料 金： 大人1名2,480円 子供（小学生以下）1名1,000円 ※お子様プレートになり鮎は付きません。 お飲物： コンフェと相性の良いスパークリングワイン（アルコールorノンアルコール）を初めワインやビール、 日本酒なども有。 足羽鮎deフレンチランチ 特設ページ
～天然足羽鮎de万灯夜を満喫しよう！～ 越前朝倉万灯夜開催日にあさくら水の駅で天然足羽鮎の和＆フレンチ料理を楽しみ、その後シャトルバスで越前朝倉万灯夜を楽しみ会場でおろし蕎麦を食べるお腹も満喫プラン。（本年度初の試み） 当日、朝倉氏遺跡周辺は交通規制で自家用車は入れないためあさくら水の駅で駐車場を確保し、ぶらんち後シャトルバスで会場へ往復可能。 天然の足羽鮎は炭火の縦焼きでふっくらジューシーな仕上がり、鮎を引き立てるフレンチ副食コラボで水の駅完全オリジナルのお料理となります。 開催日： 2022年8月20日（土）.21日（日） 2日間のみ両日15：00よりぶらんちスタート 場 所： 道の駅 一乗谷あさくら水の駅内 お食事処 水車（みずぐるま）申込み： テーブル単位で申込み（1卓最大4名様迄）、11テーブル有 ※事前予約制 料 金： 大人1名2,800円 ※越前朝倉万灯夜協賛券（千円）付き 子供1名1,000円 ※協賛券なし、お子様膳になります。 越前朝倉 鮎ブランチ（和＆フレンチ） 申込ページ
