季節限定のあさくら和膳。 今回はサクラマス。 塩麹漬けの越廼サクラマスと但馬のゆず山椒が織りなす食彩をお楽しみください。 ・越廼の塩麹漬けサクラマス　/　・あさくら漬け　/　・小鉢一品（内容は日によって変わります）/　・椀もの一品（内容は日によって変わります）/　・ご飯（東郷産こしひかり） あさくら和膳 ～桜(さくらます)鱒～ 1,500円(税込)

地元の猪を使い、福井の新たな名物、” 醤油カツ ” でご提供。 濃厚なあぶらみと醤油たれが相性抜群。 そのままでも良し、大根おろしを絡めても良し、朝倉山椒も絶妙にマッチ♪ ～ジビエ～　醤油 猪(しし)かつ丼 1,500円(税込)

地元の ” 鹿肉 ” を使った、暑い日にぴったりのサラダうどん。 すっきり冷やした、もりもり野菜と鹿肉とごまだれの相性◎ さっぱり美味しく仕上がっています♪ ～ジビエ～　ごまだれ ジビエ冷しゃぶサラダうどん　1,000円(税込)