2023年2月13日 / 最終更新日時 : 2023年2月13日 mizunoeki-admin お知らせ

一乗谷あさくら・冬の膳 （蘭麝酒 みりん 粕漬け）発売開始!

約470 年前に朝倉家の貴重な秘伝酒として誕生し、 一子相伝・門外不出で守られてきた『蘭麝酒』。 ここにしかない蘭麝酒の醸造過程で造られる みりん粕に漬け込んだ主食材を据えたここだけの膳。 主食材：福井サーモン 蘭麝酒みりん粕漬け焼き副食材：地元厳選食材を使った巻き寿司 / 蘭麝酒みりん粕漬物小鉢：日替わり食材締め：あさくら越前おろしそば ※福井県在来種の玄蕎麦を石臼挽き製法で製粉した「二八蕎麦」 1 日限定　平日5 膳　土日祝日10 膳※前日までにご予約頂ければ別途ご用意 1,650円（税込）
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 mizunoeki-admin お知らせ

12月1日より1月末日まで冬期営業時間短縮に入ります。

営業時間　9時～17時　（飲食コーナーは16時で終了）ラストオーダー15時 あさくら水の駅は地域の景観条例により駐車場を初め、外観をライトアップする照明がなく日没後は暗闇に包まれます。 来場者の安全を考え営業時間を短縮させて頂きます。 なお、正面風除室（道の駅スタンプ・公衆電話設置）は屋外トイレと併せて24時間ご利用できます。
2022年9月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月10日 mizunoeki-admin お知らせ

朝倉羽釜飯　10/1より提供開始！

税込1,350円　土日祝日限定数ご提供　平日含め予約対応承ります。 朝倉氏遺跡博物館にも展示されている、一乗谷の発掘調査で出土した羽釜を思わせる釜の中には、甘海老に真鯛、栗、椎茸、里芋などがぎっしり詰まっていて具だくさん！      豪華絢爛な見た目から、贅を尽くした料理で戦国武将をもてなしたという、朝倉氏の心意気を垣間見ることもできます。 ～主な素材～ 甘エビ・真鯛　（三国港より） お米　（東郷産こしひかり） ゼンマイ　（一乗地区） 椎茸　（一乗・上文殊地区） 栗　（一乗地区） 卵　（東郷・高村養鶏場） 里芋　（上文殊地区） あげ・人参等野菜（地元素材） ※季節により食材が変わる予定